Кето пълнен патладжан
Необходими Продукти
● патладжани - 2 бр.● яйца - 1 бр.
● сирене - 100 г
● кашкавал - 100 г
● олио
● зелен лук - 2 стръка
● чесън - 2 скилидки
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Сваряваме яйцето.
Измиваме патладжаните и ги срязваме по дължина, издълбаваме сърцевината и посоляваме, оставяме на страни, до момента в който приготвим плънката. По този метод се отстранява горчивият усет на патладжана.
Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в малко олио, към тях прибавяме ситно нарязаната сърцевина от патладжаните, която по-рано отделихме.
Запържваме всичко до омекване на зеленчуците за плънката за пълнените патладжани, дърпаме от котлона.
В тази примес натрошаваме сиренето и прибавяме ситно нарязаното яйце и разбъркваме.
Патладжаните ги пълним с по този начин приготвената примес, поръсваме с настърган кашкавал и запичаме за 10 мин на 180°C, до момента в който кашкавалът се разтопи.
Да вие сладко с този кето пълнен патладжан.
