Открихме универсален сос за Барбекю, който ще се хареса не

Открихме повсеместен сос за Барбекю, който ще се хареса освен на феновете на скарата, само че и на вегетарианците!

Необходими Продукти

● лук - 1 междинна глава, ситно нарязани
● чесън - 2 скилидки, нарязани на ситно
● чушки - 1 зелена, ситно нарязани
● зехтин - 100 мл
● кетчуп - 125 мл
● доматено пюре - 175 мл
● оцет - 50 мл ябълков
● сос уорчестър - 6 с.л.
● лимони - сокът на един 1 брой
● сок - 150 мл от ананас
● сос табаско - 2 ч.л.
● меласа - 1 с.л. или петмез
● захар - 3 с.л. кафява
● горчица - 3 с.л. дижонска
● горчица - 1 ч.л. суха британска на прахуляк
● черен пипер - 1 ч.л. надробен
● морска сол - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Загрейте зехтина и прибавете лука, черния пипер, чесъна и задушавайте в продължение на 3 минути, с цел да омекнат леко.

Добавете всички останали съставки и оставете сосът да заври. Щом кипне, намалете котлона и оставете да къкри за 10 минути, до момента в който се сгъсти.

Намалете реклама топлота къкри за 10 минути, с цел да се готви и втвърдяване. Така приготвеният сос се ползва върху меса или зеленчуци за барбекю. В затворен съд в хладилника може да издържи 1 седмица.