Пържени картофи с Халуми
Необходими Продукти
● картофи - 500 г● кашкавал - 100 г
● халуми - 50 г
● яйца - 3 бр.
● масло - за пържене
● олио - за пържене
● зехтин - напълно малко
● сол - минимално
Начин на подготвяне
Картофите се обелват и нарязват като за пържене в мечтаната от Вас форма. С малко сол се поръсват и разбъркват, след което се оставят да постоят 15-20 минути.
Разтопява се нужното количество масло в тиган и се запържват картофите. Пържат се до подготвеност.
5 минути преди да бъдат свалени от огъня се настъргва едвам видимо сирене Халуми. След като станат подготвени картофите и сиренето се изваждат от тигана, отцеждат се.
Тиганът се почиства от маслото и се сгрява в него олио, само че малко не що се касае за пържене.
Разбиват се яйцата. Картофите се връщат в тигана, заливат се с разрушените яйца и се пържат до подготвеност на яйцата.
Най-накрая се накапват със зехтин. Изваждат се в чиниите, в които ще бъдат поднесени, само че преди сервирането се настъргва кашкавал.
Пържените картофи с Халуми са подготвени.
