Вкусен желиран десерт с праскови
Необходими Продукти
● чаени бисквити - 16 бр.●
за крема
● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 500 мл
● брашно - 3 с.л. равни
● масло - 50 г
● ванилия - 2 бр.
● заквасена сметана - 200 г
● желатин - 2 бр.
● сладкарска сметана - 200 мл
● праскови - 2 бр. (може и други плодове)
Начин на подготвяне
Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на пяна с 3 с.л. от захарта.
Разбийте жълтъците, прибавете 100 мл от студеното прясното мляко и разбъркайте, прибавете брашното и разбъркайте до еднородна примес.
Останалото мляко налейте в железен съд, прибавете останалата захар и ванилиите, поставете на слаб огън да заври.
След като заври, прибавете жълтъчната примес и бъркайте до втвърдяване на крема. Прибавете маслото и завийте крема със стреч фолио, с цел да се охлади и да не хване коричка.
След като кремът се охлади, добавяйте към разрушените белтъци на части дружно със заквасената сметана, разбъркайте до еднородна примес. Към готовия крем прибавете авансово нарязаните на кубчета праскови и разтворените желатини на водна баня, разбъркайте добре, оставете за няколко минути по този начин да се посгъсти.
В тавичка наредете един ред бисквити и изсипете крема, поставете я в ледник, с цел да стегне.
Разбийте течната сметана и разпределете отмерено върху желирания сладкиш, гарнирайте с резени праскови (по желание).
Вкусният желиран десерт с праскови е подготвен.