Няма да намерите по-вкусен пълнен заек на фурна, обзалагаме се

„ Няма да намерите по-вкусен пълнен заек на фурна, обзалагаме се на каса бира “

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

заек – домашно гледан + дреболийките лук – 1 глава зрял пресен лук – 5 стръка гъби – 250 г ориз – 300 г моркови – 1 – 2 бр. доматено пюре сол червен пипер черен пипер девесил – свеж или замразен джоджен

* ограничения и количества

Начин на подготвяне

Запържвате дреболийките в тиган, по-късно добавяте гъбите, като се запържат добавяте лука и морковите да се задушат.

Прибавяте към тях 200-300 мл. вода, червен пипер, 1 ч.л. сол и ориза. Оризът като набъбне прибавяте доматено пюре и подправките черен пипер, девесил и джоджен.

Заека подправяте със сол, черен пипер и намазвам със свинска мехлем, тъй като заешкото месо е изсъхнало. Напълвате коремната празнина на заека с плънката и зашивате с конец.

Остатъка от плънката изсипвате в тавата и доливате вода да равни на половината заек.

Покривате с фолио и печете пълнения заек във фурна на 200 градуса близо 2 часа.

Пълненият заек с ориз и гъби, печен с фолио е подготвен.