Необходими продукти: • кора на 1/2 лимон • джинджифил •

Необходими артикули:
• кора на 1/2 лимон

• джинджифил

• 2 скилидки чесън

• 50 мл олио

• 300-350 г пилешки гърди

• 1 бр. алена чушка

• 1 бр. зелена чушка

• 1 огромна глава лук

• 2 бр. моркови

• 120 г зелен боб

• 30 г фъстъци

• 2 с.л. сос от стриди

• щипка захар, сол, черен пипер

• листа от кориандър или магданоз за поръсване
Начин на подготвяне:
Настъргвате лимоновата кора, обелвате и нарязвате на ситно чесъна, чушките - на шайби, лука също на ситно, а морковите - на дълги ленти.

Нагорещявате добре олиото в бездънен тиган, след което добавяте настърганата лимонова кора, чесъна и джинджифила (на върха на ножа) и леко запържвате.

След това прибавяте нарязаното на тънки филийки пилешко месо и запържвате за към 10 минути. Добавяте всички зеленчуци (чушки, моркови, лук и зелен фасул) и бъркате хубаво, покривате с похлупак за към 10-15 минути, с цел да се задуши ястието, като понякога бъркате и по този начин до цялостната подготвеност на пилето и до момента в който зеленчуците са съвсем сварени.

Накрая прибавяте фъстъците, соса от стриди, захарта и подправките на усет. Запържвате няколко минути, с цел да се смесят продуктите и сваляте от огъня.

По предпочитание сервирате поръсено с листа от кориандър или магданоз и комбинирате със сварен ориз.