Най-вкусният ябълков пай, тестото е много деликатно, ароматно и се

Най-вкусният ябълков къс, тестото е доста внимателно, ароматно и се топи в устата! Особено апетитен се получава с кисели ябълки.

Рецепта:

Краве масло – 220 грамаЗахар – 150 грамаЯйца – 3 брояЗаквасена сметана – 1/2 чаша (стъклена чаша 250 мл.) с масленост 15 – 20%, допустимо е да се размени с кефир с масленост 2,5-3,2% Брашно – 250 грамаБакпулвер – 2 ч. л.Ванилия – на върха на ножаПудра захар за поръсване – 1 супена лъжицаЯбълки (500 грама, кисели зелени ябълки) – 4 – 5 броя

Начин на подготвяне:

Отделете жълтъците от белтъците, оставете белтъците в хладилника. Разбийте жълтъците. Към разтопеното масло прибавете захарта и ванилията, разбъркайте добре, последователно прибавете жълтъците и заквасената сметана. Изсипете пресятото брашно, бакпулвера и разбъркайте до еднородна консистенция. Белтъците разбийте с миксер на пяна и деликатно разбъркайте с тестената примес.

Разпределете тестото във форма (с диаметър 24 см). Поставете на дъното на формата хартия за печене, намажете страните с масло и ги поръсете с брашно.

Обелете ябълките, отстранете семките и ги нарежете на филийки.

Поставете ябълките в тестото под формата на кръг, поръсете със захар.

Вижте още: Тирамису в чаша: улеснена версия на международно известния десерт

Печете в добре загрята фурна при температура от 180-200 градуса, 45-50 минути. Украсете ябълковия къс с пудра захар и канела.