Тиквени кексчета с орехи и канела
Необходими Продукти
● яйца - 4● тиквено пюре - 130 грама
● краве масло - 100 грама
● олио - 100 грама
● кафява захар - 80 г
● кондензирано мляко - 70 грама
● ванилия - 2 прахчета, 4 г
● брашно - 260 г
● орехи - 80 г натрошени+12 - 14 половинки
● бакпулвер - 15 г
● сол - 1 щипка
● канела - 1 щипка, по избор
●
Крем
● тиквено пюре - 6 с.л. с връх
● пудра захар - 3 с.л.
● крема сирене - 6 с.л. с връх
Начин на подготвяне
Разтопете маслото с олиото на доста слаб огън. Оставете да се охладят до телесна температура.
Разбийте яйцата и захарта, прибавете мазнината, кондензираното мляко и тиквеното пюре (сварена и пюрирана тиква). Разбивайте с миксера до хомогенна примес, по-късно продължете на ръка.
Пресейте към течната примес брашното дружно с бакпулвера. Бъркайте с шпатула до цялостното му асимилиране. Прибавете натрошените ядки и щипка сол. Напълнете към 12-14 хартиени кошнички, които са сложени във форма за печене.
Пълнетедо 3/4 от размера. Във всяко едно кексче сложете половинка орех и притиснете леко - съвсем цялата ядка би трябвало да потъне.
Печете мъфините в загрята на 180 градуса фурна към 25 минути - пробвайте с дървено шишче дали са подготвени. Извадете от формите и оставете да се охладят.
Разбийте тиквеното пюре с крема сиренето и пудрата захар до приемане на крем. Сипете в пош и шприцовайте върху мъфините.
Тиквените кексчета с орехи и канела са подготвени.
