Направете елегенатни розички със сирене и възхитете гостите си! Съставки: За тестото:

Направете елегенатни розички със сирене и възхитете гостите си!

Съставки:

За тестото:

брашно – 500 грама топло мляко – 180 мл захар – 100 грама + 1 супена лъжица за закваската жълтък – 3 броя разтопено краве масло – 100 грама ванилов дестилат – 1 чаена лъжичка суха квас – 20 грама прясна или 7 грама суха мая щипка сол кората на 1 лимон

За пълнежа:

сирене Рикота (може да го замените с извара) – 300 грама захар – 100 грама яйце – 1 брой бадеми или лешници – 80 грама кората на 1 портокал портокалова есенция – 1 чаена лъжичка счукани бадеми – 1 супена лъжица пудра захар

Начин на подготвяне:

Прясната квас се разбърква и се смесва с лъжица захар.

Млякото леко се затопля. Маслото би трябвало да се разтопи и да се охлади.

Смесете жълтъците с останалата част от захарта, ванилията и солта.

Смесете брашното с лимоновата кора.

Закваската се смесва с брашно, яйце и мляко.

Замесете тесто, прибавете разтопеното масло и продължете да месите.

Месете към 15 минути на ръка. Оставете тестото на топло място, до момента в който удвои размера си (ще отнеме към 1 час).

През това време подгответе пълнежа:

В купа смесете сиренето, портокаловата кора, смлените бадеми, захарта, портокаловата есенция и малко количество разрушени яйца – към 1 супена лъжица.

Тестото се разделя на 12 елементи. Всяка част се оформя на кръг, вършат се 4 разреза, в средата се слага пълнежа с размер на орех. Тестото се оформя на розички, както е показано на фотографията.

Вижте още: Полезен и апетитен десерт от грис с ябълки. Приготвя се елементарно!

Сложете розичките в тава за печене, покрийте с влажна забрадка и ги оставете да втасат за половин час. През това време загрейте фурната до 190 ° С.

Намажете розичките с разрушените яйца, смесени с 1-2 ч.л. вода, поръсете с бадемовите трохи. Печете към 20-25 минути до златисто кафяво. Охладете и поръсете с пудра захар

Приятен вкус!