Много вкусни и здравословни ястия, приготвени от тиква
Много вкусни и здравословни ястия, приготвени от тиква
Тиквата може да порасне токова огромна, че да не може да я повдигнете! А, също по този начин, в нея се съдържат доста витамини и минерали.
От тиква може да приготвите най-различни ястия с разнообразни усети: супи, каши, гарнитури, пайове, палачинки, запеканки, желета, конфитюри и даже бонбони.
Но всичко това е много нормално. Но в случай че поднесете на масата, не просто каша в тенджера, а апетитно ядене на фурна, това ще бъде просто един празник, само че и автентично, гребло и засищащо!
Тиква, запечена на фурна
Традиционна арменска хапама – тиква пълнена с ориз, сушени плодове, орехи и мед. От незапомнени времена, това е наложително ядене на арменската празнична софра, хората я обичат, даже измислили ария за нея.
Това ядене се подготвя за Нова година, Великден, сватби, рождени дни, тържествено го сервират на масата и пеят: “Хей, джан хапама, вкусна и ароматна. Ей, джан хапама с мед от вътрешната страна хапама ”.
Арменска хапама
Едно време се е приготвяла по няколко метода. Например, плънка, приготвена от пшеница, месо и пресни плодове. Въпреки това, най-разпространена е рецептата с ориз, сушени плодове, ядки и мед.
Необходими съставки:
1 тиква
100 грама ориз
1/2 чаша сушени кайсии
1/3 чаша сушени сливи
1/2 чаша стафиди
1/2 чаша орехи
1 ч.л. канела
6 супени лъжици мед
100 грама масло
Приготвяне:
Измийте тиквата и отрежете кръг на върха, обърнете внимание на симетрията.
Използвайте лъжица, с цел да издълбаете тиквата. Запазете семките, с цел да ги изпечете по-късно.
Намажете стените с две супени лъжици мед.
Сварете ориза, само че не до цялостна подготвеност.
Сложете ориза в обособена купа и прибавете маслото (оставете малко парче за намазване на тиквата отвън). Изчакайте маслото да се разтопи по-късно прибавете кайсиите, сините сливи, стафидите, орехите, канелата.
Добавете към сместа останалата част от меда. Разбъркайте добре.
Напълнете тиквата със сместа. Сложете “капака ”, намажете извън с масло (това ще способства за апетитна коричка). Сложете във фурната, авансово загрята на 220 градуса в продължение на 1 час.
Ще разберете дали е подготвена с допиране на пръст. Тя би трябвало да е мека и да остане отпечатък.
Хапамата е подготвена. Оставете тиквата да се охлади, преди нарязване. Нарежете я по ръбовете, с цел да създадете усещане за зашеметяващо разварящо се цвете, като в същото време подсигурите по парче за всеки.
По време на хранене, слушайте песента “Хей, джан, хапама ”.
Диетична елда с тиква и пилешко
Необходими съставки:
1 тиква
300 гр. елда
500 гр. пилешко месо
50 гр. сушени сливи
50 гр. краве масло
1 скилидка чесън
черен пипер, сол, захар на усет
растително масло
Приготвяне:
Отрежете върха и извадете семките. Стените би трябвало да бъдат с приблизителна дебелина 1,5-2 см.
Натрийте стените със сол и подправки, които харесвате. Поставете тиквата в авансово загрята фурна на 180°С в продължение на 1 час.
Нарежете лука, сушените сини сливи, вътрешността на тиквата и месото на междинни части.
Сварете елдата, само че не до цялостна подготвеност.
Извадете тиквата от фурната и оставете да се охлади малко, с цел да ви е по-лесно да работите по-нататък.
Лукът, месото, тиквата и сините сливи се запържват в олио. След това всичко се смесва с кашата. Плънката е съвсем подготвена.
Напълнете тиквата компактно с кашата с месо, сложете скилидката чесън и парче масло, покрийте с “капака ” и я поставете във фурната за 20-30 минути при 180 градуса.
Вкусното ядене е готово.
Приготвянето не става бързо, само че се получава в действителност вкусно ядене. Опитайте го, може би ще ви стане обичано.
Тиквата е неизменим съставен елемент от здравословната диета, само че също е превъзходен метод за поддържане на хубостта на лицето. Забавя стареенето и връща младостта на кожата.
