Кюфтенца в специален сос: Няма по-вкусна рецепта
Кюфтенца в специфичен сос
Нереално вкусно ядене. Кюфтетата се подготвят доста елементарно.
Сосът придава необикновен усет и мирис. Като гарнитура можете да употребявате ориз, елда или макаронени произведения.
Необходими артикули:
кайма – 600 гр.
яйца – 2 бр.
галета – 1/2 чаша
мляко – 100 мл.
чесън – 2 скилидки
пшенично брашно – 50 гр.
магданоз – една връзка
чушки – 3 бр (червена, жълта и зелена)
лук – 1 бр.
доматен сос – 3 с.л.
пилешки бульон – 0,5 л.
сол и черен пипер на усет
растително масло за пържене
Приготвяне:
Сложете каймата в дълбока купа и прибавете яйцата (аз използвах: 50% свинска + 50% говежда).
Посолете и прибавете черен пипер на усет и настърган чесън.
Разбъркайте всичко, прибавете нарязан магданоз и разбъркайте още веднъж.
Добавете галета, мляко и разбъркайте. Оформете кюфтета от каймата и оваляйте в брашно.
Нарежете на ситно лука и чушката (червена, жълта, зелена).
Загрейте растителното масло в тиган и запържете лука до златисто кафяво.
След това прибавете нарязаните на ситно чушки, запържете за няколко минути, като непрестанно бъркате.
Прехвърлете готовите зеленчуци в различен съд и изсипете ново количество олио в тенджерата.
Запържете кюфтенцата в олиото от всички страни. Извадете ги благодарение на решетъчна лъжица и ги поставете върху хартия, с цел да се отцеди непотребната лой.
Изсипете мазнината от тенджерата, прехвърлете още веднъж кюфтетата в нея, прибавете пържените зеленчуци.
След това сложете доматения сос и изсипете пилешкия бульон (можете да употребявате бульон на кубче).
Вижте още: Прочут лек за коленете, който възвръща костите и ставите
Гответе на междинен огън до омекване, като бъркате непрестанно. Посолете и прибавете черен пипер на усет.
Сервирайте с гарнитура!
Споделете тази рецепта за кюфтенца в специфичен сос с приятелите си!
