Кулинарно предложение от кухнята на баба - Сочен заек със

Кулинарно предложение от кухнята на баба - Сочен заек със зеленчуци

Необходими Продукти

● заек - 1 бр., дресиран и измит
● олио
● моркови - 3 бр.
● лук - 2 глави
● зелен лук - 3 стръка
● чушки - 2 бр., зелени
● чушки - 2 бр., червени
● тиквички - 1 бр.
● картофи - 2 бр., огромни
● чесън - 1 глава
● домати - 4 бр., пресни или консерва
● царевица - 1 кафена чаша, консерва
● червен пипер - 2 с.л.
● дафинов лист - 2 листа
● черен пипер
● чубрица
● сол
● алено вино - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Заекът се измива и нарязва на части. Запържва се до зачервяване. После се прибавя лукът и се пържи 5 минути.

Прибавят се и другите почистени, измити и нарязани на междинни по величина части зеленчуци. Добавя се аленият пипер и подправките, разбърква се добре.

Всичко се поставя в гювеч или тава с алуминиево фолио, налива се виното и заекът се задушава на 180 градуса за към 2 часа.

* Ако ще се пече в гювеч, се поставя в студена фурна и тогава се включва, с цел да не се спука съдът.

Заекът със зеленчуци по рецепта на баба е подготвен.