Торта-желе с ядливи цветя и плодове
Необходими Продукти
● компот - 1 ч.ч. ярък (праскови, кайсия, круша)● желатин - 4 пакетчета /40 г/
● захар - 4 с.л.
● прясно мляко - 500 мл
● заквасена сметана - 200 мл
● бадеми - 50 г филирани печени
● ванилия - 1 ч.л.
● плодове - по желание
● цветя - ядливи
● мента - листа
Начин на подготвяне
За тази желирана торта изсипете 2 желатина в купичка с 4 супени лъжици вода. Предварително затоплете компота добре, когато е достигнал почти 70-80 градуса, го отдръпнете от котлона. Поставете желатина и ванилията към него и разбъркайте, до момента в който се разтвори.
На дъното на формата (в случая е силиконова) поставете плодовете, цветята и листата мента и ги залейте с компотения желатинов сироп. Поставете в хладилника за един час.
През това време пригответе идната примес.
Затоплете прясното мляко, прибавете захарта, заквасената сметана и разбъркайте добре, само че не позволявайте да завира, отдръпнете от огъня и прибавете идващите 2 пакетчета желатин, които авансово сте подготвили, съгласно напътствието на опаковката.
Накрая прибавете и изпечените бадеми и разбъркайте още веднъж.
При леко изстудяване, само че не би трябвало да е почнало действието на желатина, извадете формата от хладилника и залейте с млечната примес.
Приберете тортата-желе с ядливи цветя и плодове още веднъж в ледник за няколко часа, най-добре за една нощ.
Грабвайте по една лъжичка и да ви е сладко с обичания желиран сладкиш!
Инфо: Няголова Милка - Българските ястия и предписания
