Мед от елда - предимства и недостатъци
Когато приказваме за мед, най-често си представяме акациев мед, липов мед, плодов мед, манов мед и съвсем в никакъв случай не се сещаме за по-непопулярните типове мед.
Медът от елда, от своя страна, е един от най-ценните медни артикули, приготвяни от пчелите от цветовете на елдата поради лечебните му свойства, които се дължат на състава му.
В него микроелементите са показани от цинка, магнезия, желязото, калция и фосфора, съдържа протеини, витамини, аминокиселини и минерали. Това го прави скъп пчелен артикул, който възстановява силите и силата на тялото и подкрепя работата на вътрешните органи.
Полезни качества на меда от елда
- Той обогатява мозъчните кафези и мускулите с фруктоза и глюкоза и обезпечава положителната им работа;
- Има лековит резултат при болести на стомаха, сърцето и кожата с помощта на минералите, които съдържа;
- Заздравява ретината на окото, а също и раните по кожата;
- Този тип мед е съвършен за поддържане на имунната система и по тази причина се предлага при инфекциозни заболявания;
- Добра профилактика е при анемия и хипертония, тъй като укрепва кръвоносните съдове и обогатява кръвта с микроелементи;
- Прочиства организма и контролира метаболитните процеси;
- Той е отличен баланс на киселинността в стомаха и по тази причина е подобаваща храна при язвена болест;
- Освен като хранителен артикул се употребява и в козметологията. Външното му приложение е при рани, за подмладяване на кожата и обогатяване с хранителни субстанции, както и за подсилване на косата.
Как да отличим меда от елда?
- Този тип мед се разграничава главно по цвета си. Той е доста по-тъмен от останалите сортове. Цветът се движи от гамата на богатото жълто до мрачно кафявото. Когато е течен, има цвят на кехлибар;
- Вкусът му леко нагарча и има пикантни кисели нотки;
- Кристализира по-рано от други сортове;
- Консистенцията му е гъста, вискозна. От лъжицата тече постепенно надолу.
Недостатъци на меда от елда
- Този мед е противопоказан за хора с алергии към пчелни артикули, защото е много мощен. Ако в никакъв случай не е употребяван тъкмо този вид, би трябвало да се яде на дребни порции с нараснало внимание;
- Не е подобаващ за диабетици поради високото наличие на фруктоза;
- Не бива да се употребява с други сладки неща;
- Не е подобаващ за деца под 2 години;
- Бременните дами могат да го употребяват, в случай че нямат алергия към пчелен мед.
При постоянна консумация на мед от елда той обезпечава на тялото комплекс от потребни субстанции, стига да не се прекалява с него.
А ето и няколко предписания с мед, където може да вложите потребния мед от гречка. Вкусни медени торти или обичаните на всички ни и напомнящи детството меденки - изборът е ваш.
