Кебапчета на скара
Класика в жанра!
● кимион - 1 ч.л.
● сода - 1/3 ч.л.
● сол - 1 - 2 ч.л. или на усет
● черен пипер - надробен на усет
● вода - към 500 - 600 мл газирана или бира
Необходими Продукти
● кайма - 1 кг смес(70/30 свинско/телешко)● кимион - 1 ч.л.
● сода - 1/3 ч.л.
● сол - 1 - 2 ч.л. или на усет
● черен пипер - надробен на усет
● вода - към 500 - 600 мл газирана или бира
Начин на подготвяне
Замесете каймата дружно със содата и подправките, като добавите и много газирана вода или бира, към 250-300 мл.
След като хубаво замесите, оставете да почине за 1 нощ. На идващия ден още веднъж премесете, като добавите и останалата течност.
От каймата оформете продълговати кебапчета, с дължина 12-15 см и диаметър 2-3 см. Печете ги върху мощно нагорещена скара с леко намазнени реотани.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ