Агнешки ребра с ориз и спанак на фурна
Необходими Продукти
● агнешки ребра - към 1 кг● лук - 1 глава
● ориз - 1, 1/2 ч.ч.
● спанак - 200 г
● олио - 100 г
● бульон - 5 ч.ч.
● черен пипер
● джоджен
● сол
Начин на подготвяне
Агнешките ребра си ги измиваме добре, нарязваме ги по две и ги слагаме да се сварят дружно с няколко зърна черен пипер.
Варенето продължава за към 40 минути в тенджера под налягане.
Ползваме такава, с цел да може да се сварят по-бързо.
След като са подготвени, ги отцеждаме и прецеждаме бульона.
Лука си нарязваме на ситно и го слагаме в тиган с олио, с цел да се запържи.
Към него си прибавяме накълцания спанак и когато омекне, прибавяме ориза.
Разбъркваме добре и наливаме 1 чаша бульон, като овкусяваме със солта и черния пипер.
Готовите сварени ребра слагаме в тава и към тях прибавяме ориза и спанака.
Поръсваме при нужда със сол, прибавяме и джоджена и наливаме останалият бульон към агнешкото с ориз.
Поставяме в печката и печем агнешки ребра с ориз и спанак на фурна на умерена температура за към 45 минути.