Карай ски, яж, пий и повтори! Това ми се струва

Карай ски, яж, пий и повтори! Това ми се коства най-подходящото мото към името на този към този момент 80-годишен ски курорт.Често е видимо засенчван от по-големия си брат Куршевел с неговите брандирани с Гучи гондоли, полети с розе първокласни обеди и безчет скъпи бутици, създаващи илюзията, че карането на ски е второстепенно занятие. Вал д’Изер обаче си остава звездата в орбитата на по-опитните скиори. Тук профилът на посетителя би изглеждал по този начин: въодушевен скиор и авантюрист, фен на положителната храна, който в действителност би желал да преживее всички вероятни завършения в Алпите.През розовите очила на своите почитатели Вал д’Изер стремглаво превъзхожда всички останали. Тук снегът е обезпечен през цялата година, а споделената със прилежащия Тин ски зона образува една от перлите в короната на френския зимен спорт. След разкриване на паметния хотел Airelles – част от едноименната първокласна френска верига и желан от херцога и херцогинята на Кеймбридж, курортът се трансформира в едно от обичаните места на висшето общество. Така измести Куршевел, оставяйки го в ръцете на съветски, а сега по обясними аргументи, и на богати туристи от Близкия изток, придобили уменията си за каране на ски на закритите писти в някой дубайски мол. Без подозрение отварянето на Airelles с неговия метод към лукса и избор на заведения за хранене изигра значима роля в настъпването на новата ера за греещата звезда на Вал д’Изер. Курортът се утвърждава към този момент и като международна кулинарна дестинация. Тук можем да намерим обичаното ми парижко Loulou и неговата средиземноморска кухня с желаната пица с трюфел и талятели с шамфъстък, бързо трансформирало се в най-хубавото място за apres-ski (след ски) с диджей и танци. Или по-традиционния ресторант Le Grande Ourse, където савойската кухня като фондю и раклет е преосмислена, като е непокътнат обичайният ѝ сексапил. Matsuhisa е другият ми обичан ресторант в хотела, където готвачът Нобу, сътрудник на Роберт де Ниро в едноименния бранд, сервира своята неповторима японска кухня с перуански въздействия в грациозен алпийски жанр. Le Piaf е емблематичен френски ресторант от върховен клас, настанил се уютно в хотела след Париж, Куршевел и Межев. La Luge се радва на привилегированата си локация в хотел Le Blizzard в центъра и е една крачка пред останалите. Ресторантът впечатлява с елегантния си интериор. Менюто на Патрис Дюранд е изпълнено със специалитети от Савоя, усъвършенствани със модерни техники, а лѝстата от френски виновност е впечатляваща. Най-добрият свършек на вечерта е с чаша пред камината на алените плюшени дивани.L’Atelier d’Edmond е необикновен ресторант в Le Fornet. Въпреки че не е ситуиран централно, съм сигурен, че ще бъдете любопитни да изпитате неговите две звезди „ Мишлен “ и всичко, обвързвано с тях. Ресторантът е в историческа савойска хижа, изпълнена с сексапил и достоверност, придавайки изключителна добавена стойност към кулинарното прекарване. Карането на ски във Вал д’Изер няма да е цялостно, в случай че не посетите La Folie Douce. Това заведение, известно като „ дневен-нощен “ клуб, е дом и на един от най-хубавите заведения за хранене тук – La Fruitière. Предлагащ цялата гама от достоверни савойски специалитети, обновени от основния готвач Франк Мишельор, той се намира на върха на кабинковия въжен превоз La Daille, тъй че можете да свалите ските непосредствено пред вратата му.Безспорно Вал д’Изер е новото съвременно място за ски във Франция. Със своя обезпечен сняг, над 200 км писти и високоскоростни лифтове, с неговите нови заведения за хранене и международни хотели, той ще бъде моят избор за идващия ски сезон, а до тогава нищо не ни пречи да си помечтаем за това.