Родопска трахана в мултикукър
Необходими Продукти
● фасул - 1 ч.ч. зрял (кафяв)● царевица - 1 ч.ч. (едро смляна за трахана)
● овнешна пастърма - 300 г
● лук - 1 глава кромид
● олио - 1 с.л.
● чубрица - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● джоджен - щипка
Начин на подготвяне
Зрелият фасул и царевицата се измиват и се отцеждат в гевгир. Слагат се в мултикукъра и се заливат с толкоз вода, едвам ги покрие.
Слагаме капака, завиваме добре. Тенджерата се настройва на стратегия PRESSURE KEEPING SETING за 10 минути. Изпуска се парата. Развива се капакът. Отцеждаме през гевгир. Връщаме омекналите фасул и царевица в тенджерата и доливаме чиста вода, едвам ги покрие и 2 пръста от горната страна.
Прибавя се накълцаният лук, пастърмата, нарязана на части, червен пипер, чубрица, джоджен и малко олио. Завиваме компактно капака на нашата трахана и настройваме на същата стратегия за 90 минути.
След като изпуснете парата, махнете капака и сервирайте вкусното родопско ядене.
Добър вкус!
Бележка: Заради богатото наличие на фибри всички варива са извънредно потребни при диабет. Те зареждат с сила за дълго, въглехидратите им се усвояват постепенно, което и поддържа кръвната захар в норма и без внезапни скокове и спадове дълго време след хранене.
