Има начин да направите от обикновената пролетна супа шедьовър и

Крем супа от лапад със сметана в тестени купички

Има метод да извършите от елементарната пролетна чорба шедьовър и ние ви го предлагаме. Все отново се храним и с очите

●

● вода - 150 мл
● квас - 1 ч.л. суха
● брашно - 400 г
● олио - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 щипка
● масло - 1 ч.л. за намазване
●

● лапад - 300 г
● моркови - 1 бр.
● олио - 3 с.л.
● лук - 1 бр.
● сол - на усет
● магданоз
● течна сметана - 100 мл
● сирене - 30 г

Замесва се тесто от продуктите и оставяме да втаса за 30 минути.

Тестото се разделя на дребни топчета. Всяко се сплесква на дребна питка и се слага върху дъното на форми за кексчета, намазани с масло.

Нареждат се в тава, печем в загрята фурна 180 градуса към 20 минути. Изваждаме и отделяме от формите.

Приготвя се супата. Лападът се почиства и попарва в кипяща вода за 3 минути. Отцежда се, а бульонът се резервира.

Загрява се олиото и се задушават нарязани на ситно части морков, лук и лапад. Заливат се с бульона, овкусява се със сол и варим до подготвеност.

Охладената чорба се застройва със сметаната и се пюрира. Сипваме в тестените купички и поръсваме с малко натрошено сирене. Вкусно и ефектно!