Досега само сте чували легенди за тях, а вече може

Досега единствено сте чували митове за тях, а към този момент може да си ги приготвите и сами

Необходими Продукти

● брашно - 1 ч.ч.
● жълтъци - 1 бр.
● яйца - 2 бр.
● мляко - ¾ ч.ч.
● масло - 1/3 ч.ч. разтопено
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 щипка
● вода - ¾ ч.ч.

Начин на подготвяне

Разбърквам брашното, яйцата, жълтъка, млякото, стопеното масло, захарта и солта. Бъркам, до момента в който се получи гъста примес. Добавям водата и още веднъж разбърниквам.

Прибирам сместа в хладилника за час. Изваждам сместа за палачинките и я разбърниквам още веднъж.

Загрявам тиган и намазвам дъното му с малко масло.

Сипвам 3-4 с. л. от палачинковата примес и завъртам тигана, тъй че сместа да покрие цялото дъно.

Щом палачинката се запече от едната страна, обръщам я и я запичам и от другата.