Торта Орео с маскарпоне
Необходими Продукти
●За блатовете
● брашно - 2 ч.ч.
● майонеза - 200 г
● захар - 1 ч.ч.
● какао - 50 г какао
● бакпулвер - 1 бр.
● вода - 1 1/2 ч.ч.
●
За крема
● маскарпоне - 100 г
● крема сирене - 200 г
● сметана - 200 мл за разтрошаване
● пудра захар - 1/2 ч.ч.
● бисквити орео - 352 г
●
За украса
● естествен шоколад - 1 бр.
● сметана - 100 мл за разтрошаване
Начин на подготвяне
Пресяваме брашното с бакпулвера в купа и прибавяме захарта и какаото. Разбъркваме добре, до момента в който се получи еднородна примес. Добавяме майонезата и водата, продължаваме да разбъркваме.
Разделяме сместа на три, застиламе тавичка с диаметър към 20 см. с хартия за печене и печем три кори една след друга в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 20 минути. Можем да разпределим сместа в три идентични тавички и по този начин да ги изпечем.
Крема подготвяме, като разбием маскарпонето с пудрата захар, а по-късно прибавим и крема сиренето. Накрая прибавяме и авансово разрушената на сняг сметана. Отделяме една част от крема за измазване и украса на тортата.
Към останалата примес прибавяме половината бисквитки, като ги натрошаваме. Сглобяваме тортата, като редуваме блат, половината крем, блат, другата половина от крема и приключваме с блат.
Измазваме тортата с към 2/3 от заделения крем. Разполовяваме една част от останалите бисквитки и ги облепяме по основата на тортата, като бордюр. Прибираме в хладилника за към 2-3 часа.
Приготвяме ганаша, като загреем сметаната и разтопим в нея шоколада. Бъркаме до цялостното разтопяване на шоколада. Оставяме да се поохлади.
Изваждаме шоколадовата торта от хладилника и я заливаме от горната страна с ганаша. Той ще потече и ефектно по стените на тортата.
Натрошаваме малко бисквити от горната страна, шприцоваме розички и слагаме изправени бисквитки. Хубаво е тортата да престои едно денонощие, с цел да омекнат бисквитките.
Тортата Орео с маскарпоне е подготвена.
