Защо препечените храни могат да станат опасни за здравето ни
Британската Агенция по хранителни стандарти е подела акция, чиято цел е да насочи вниманието към риска от рак, обвързван с готвенето на картофи и други богати на скорбяла храни на високи температури.
Сп. " Ню сайънтист " предлага отговор на някои въпроси за евентуалния риск, който крият обичаните на мнозина препечени картофи и филийки.
Thinkstock
Какъв е казусът?
С една дума - акриламидът. Химикалът се употребява в редица индустриални процеси, измежду които пречистването на водата, производството на хартия, пластмаса и оцветители за храни. Акриламид се съдържа и в някои храни.
Вижте в детайлностите в галерията тук:
Сп. " Ню сайънтист " предлага отговор на някои въпроси за евентуалния риск, който крият обичаните на мнозина препечени картофи и филийки.
Thinkstock Какъв е казусът?
С една дума - акриламидът. Химикалът се употребява в редица индустриални процеси, измежду които пречистването на водата, производството на хартия, пластмаса и оцветители за храни. Акриламид се съдържа и в някои храни.
Вижте в детайлностите в галерията тук:
Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ