Постно къри ризото със соеви хапки
Необходими Продукти
● бисерен ориз - 1 ч.ч.● лук - 1 огромна глава
● соеви хапки - 1 ч.ч.
● грах - ½ консерва, дребна
● царевица - ½ консерва, дребна
● чай от джоджен - към 2 и ½ ч.ч.
● мадраско къри - 1 ч.л.
● куркума - 1 ч.л.
● джинджифил - 3 щипки на прахуляк
● черен пипер - 1/3 равна ч.л., млян
● кимион - 1/3 равна ч.л., млян
● хималайска сол - 2 ч.л., на усет
● кафява захар - ½ ч.л., Демерара
● шарлан - 3 - 4 с.л., слънчогледово масло
Начин на подготвяне
1. Хубаво измиваме 1 ч.ч. бисерен ориз (2-3 пъти) и го оставяме да се накисва.
2. В дребна тенджерка сваряваме в 2 и ½ ч.ч. вода 2-3 с.л. сушен и стрит джоджен и 1 ч.ч. соеви хапки.
3. Отделно загряваме 3-4 с.л. шарлан – нерафинирано слънчогледово масло, в бездънен тиган с керамично незалепващо покритие. Сипваме нарязания лук (1 огромна глава) и слагаме похлупак.
След 2-3 минутки прибавяме отцедения ориз и разбъркваме. Подправяме с всички овкусяващи подправки: мадраско къри, куркума, кимион, черен пипер, джинджифил на прахуляк, хималайска сол и кафява захар Демерара.
Отново разбъркваме и заливаме ориза с 1 ч.ч. сварения чай от джоджен. Поставяме капака и оставяме да къкри, до момента в който я поеме напълно.
След това заливаме с още 1 ч.ч., прибавяме соевите хапки, граха и царевицата, разбъркваме и още веднъж похлупваме с капака.
Накрая прибавяме единствено в случай че е належащо още половин ч.ч. чай и щипка хималайска сол – на усет.
Поднасяме вкусното ризото - постно къри ризото със соеви хапки, грах и царевица за обяд – по избор завършено като купол.
Чудно Вкусно!
