Апетитни патладжани, с които да зарадвате всички вкъщи на вечеряНеобходими

Апетитни патладжани, с които да зарадвате всички у дома на вечеря

Необходими Продукти

● патладжани - 1 кг
● растително масло - 120 мл
● аншоа - 170 г
● домати - 300 г
● чеснов лук - 1 глава
● магданоз - 1/2 връзка
● черен пипер
● червен пипер
● сол
● кашкавал - 150 г

Начин на подготвяне

Патладжаните се измиват и се отрязват дръжките.

Разрязват се по дължина на две половинки и се издълбават.

Посоляват се и се оставят да престоят 10-15 минути.

Издълбаната сърцевина се нарязва на дребно и се задушава до омекване.

Прибавят се доматите, нарязани на кръгчета, нарязаното рибно филе (аншоа), нарязаният на филийки чесън, нарязаният магданоз, червен и черен пипер.

Сместа се посолява и с нея се пълнят издълбаните патладжани.

Нареждат се апетитните пълнени патладжани в тава, заливат се с растително масло и гореща вода и се пекат във фурна.

Поръсват се с настъргания кашкавал и се запичат патладжани с плънка от аншоа.