Вариация на крокети от тиквички и сирена
Необходими Продукти
● тиквички - 3 бр.● картофи - 2 бр. междинни
● яйца - 2 бр.
● кашкавал - 120 г краве
● чедър - 100 г
● краве сирене - 100 г
● сол - на усет
● чубрица - 1 с.л.
●
ЗА ПАНИРОВКАТА
● яйца - 2 бр.
● брашно - 6 или 7 с.л.
Начин на подготвяне
Измийте добре тиквичките. Обелете ги и настържете на едро ренде. Посолете ги. След което ги поставете в гевгир, с цел да се отцеди непотребната вода.
За задачата ги оставете най-малко час-два.
Картофите сварете с кората. Обелете ги и намачкайте с вилица. Към тях счукайте едно яйце и прибавете хубаво изстисканите тиквички.
Настържете двата типа кашкавал и сиренето. Добавете ги към сместа.
Подправете със сол на усет и хубаво стритата чубрица. Всички съставки би трябвало да се омесят добре. С ръце оформете крокетите в мечтана от вас величина.
Приберете ги да стегнат в хладилника за половин час.
През това време си подготвяте панировката. Вземете две обособени дълбоки чинии. В едната разбийте двете яйца, а в другата сложете брашното.
Загрейте олио в подобаващ съд за пържете.
Извадете крокетите от хладилника. Всеки един от тях потопете, първо, в яйцата, след това в брашното и изпържете от двете страни до златисто крокетите от тиквички и сирена.
