Пълнени чушки с пилешко месо и гъби
Необходими Продукти
● червени чушки - 3 бр. /451 г/● зелени чушки - 3 бр. /220г/
● гъби - 184 г
● праз - 75 г
● зелен лук - 40 г
● кашкавал - 160 г
● зехтин - 5 г
● пилешки пържоли - 3 бр. /692 г/ от бут
● пармезан - 20 г
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Пълнени чушки с пилешко месо и гъби - невероятна вкусотия, която събира всички към трапезата.
Застиламе тава с хартия за печене и включваме фурната на 200 градуса. Измиваме чушките и ги подсушаваме.
Подреждаме ги в тавата и ги намазваме със зехтин. Посоляваме и ги запичаме във фурната, едвам омекнат, с цел да може да ги разтворим. Докато чушките се пекат, си подготвяме продуктите за плънката.
Нарязваме зеления лук и праза на ситно. Пилешките пържоли обезципяваме и нарязваме на дребни кубчета. Гъбите обелваме и режем на филийки.
Загряваме тиган, в който слагаме всички артикули за плънката, прибавяме сол и черен пипер и готвим под похлупак до подготвеност на всички артикули.
След като чушките са се запекли, ги вадим от фурната, разрязваме ги през средата, аз използвах ножица и ги разтваряме. Изчистваме семките. Настъргваме кашкавала на тънко ренде.
Щом продуктите за плънката са се сготвили, напълваме чушките, поръсваме от горната страна щедро с кашкавал и пармезан и допичаме във фурната до златисто. Да ви е вкусно!
