Ако ще правите ашуре, направете го както трябва - по

Ако ще вършиме ашуре, направете го както би трябвало - по тази рецепта и с доста предпочитание

Необходими Продукти

● пшеница - 1 ч.ч. грухана
● нахут - 1/2 ч.ч изсъхнал
● фасул - 1/2 ч.ч малък, бял
● захар - 1 ч.ч
● ябълки - 1 бр.
● стафиди - 50 г
● стафиди - 50 г сушени
● орехи - 50 г
● лешници - 50 г
● нар - 1 бр. за декорация

Начин на подготвяне

Пшеницата се сварява във вода за 20 минути. Отцежда се и се оставя за 1 нощ. Нахутът и бобът се накисват също за 1 нощ, след което се сваряват поотделно и се отцеждат.

Пшеницата се кипва във вода, която би трябвало да покрива зърната. Намачква се с вилица, без да се отцежда. Към нея се прибавя белената и настъргана ябълка.

В тенджера се поставят бобът, нахутът и сушените плодове. Поръсва се със захарта. Добавя се житото с ябълката и всичко се кипва за 30 минути на слаб огън.

Разпределя се в чаши и се оставя да се охлади за една нощ. Гарнира се с натрошените ядки и зърната нар и се сервира.