Знаете ли, че най-вкусното на кашата е онова, което остава

Знаете ли, че най-вкусното на кашата е това, което остава на дъното на чинията, безусловно да го отопите с самун

Необходими Продукти

● пилешки бутчета - 2 бр.
● гъби - 300 г
● масло - 80 г
● брашно - 4 с.л.
● пилешки бульон - 1 1/2 л
● зеленчуков бульон
● сол
● черен пипер - млян

Начин на подготвяне

Предварително сварете и обезкостете пилешките бутчета. Отстранете кожата и костите. Прецедете бульона и прибавете кубчето зеленчуков бульон, като разбъркате, с цел да се разтвори.

Измийте и обелете гъбите. Подсушете ги и ги нарежете на филийки.

Загрейте маслото и запържете гъбите до златисто.

Отстранете гъбите от маслото. Към останалото масло, прибавете брашното и при непрестанно бъркане го запържете до златисто. На тънка струйка налейте топлия бульон.

Продължете с бъркането, с цел да не допуснете да се образуват бучки. Върнете гъбите и пилешките парченца в кашата. Овкусете със сол.

Бъркайте до втвърдяване /желаната плътност зависи от вас/. Поръсете с млян черен пипер.

Добър вкус!