Знаете, че идеалната палачинка трябва да е почти прозрачна. За

Знаете, че идеалната палачинка би трябвало да е съвсем транспарантна. За да се случи това обаче, е нужно да сте осведомени с всички тези тънкости и специфики, с помощта на които крайният резултат е съвършен. Ако сте опитали безчет пъти и в никакъв случай не можете да се доближите до съвършенството, то значи някъде грешите. Къде обаче, занапред следва да разберете. Ще ви споделим рецептата за съвършените палачинки, които са несравнимо фини и не се раздират. Ето я и нея:

• вряла вода – 1,5 чаши;

• прясно мляко – 1,5 чаши;

• яйца – 2 броя; • брашно – 1,5 чаши (тестото би трябвало да е по-рядко);

• масло – 1,5 супени лъжици;

• захар – 1,5 супени лъжици;

• сол – 0,5 ч.л.; • ванилия.

Приготвяне:

Най-напред започнете с разбиването на яйцата и към тях прибавете ванилията и солта. След това прибавете маслото и започнете последователно да сипвате от брашното към сместа. Налейте врялата вода на тънка бликам, дружно с разтопеното масло. Не преставайте да бъркате, тъй че да не се получат бучки. 

Ако желаете усетът на вашите палачинки да бъде идеален, би трябвало да оставите сместа да престои за към 30 минути. Едва по-късно можете да преминете към пърженето на палачинките. Взимайте малко от сместа и изливайте върху нажежен тиган. Ако не разполагате с тиган с незалепващо покритие, наложително мажете повърхността му с малко масло. Така вашите палачинки няма да се раздират. Много скоро ще имате дузина вкусотийки пред себе си, които да гарнирате по ваш усет. Това е тайната на съвършените палачинки, тънки като вестник!

/Actualno.com/