Започването на деня с чаша кафе е ритуал за милиони

Започването на деня с чаша кафе е обред за милиони хора по света. Колко от тях обаче се замислят, пиейки чашата с тъмна течност, какво в действителност поемат. Кафето, купено от локалния супермаркет или кварталното магазинче качествено ли е? Известните марки, на които робуват, дали ще дадат всички изгоди, от които тялото се нуждае заран? И какво в действителност значи качествено specialty кафе? В идващите редове кафе специалистите от  разкриват 5 потребни свойства на качественото specialty кафе.

1. Качественото specialty кафе не покачва кръвното налягане

Дори и кафеената промишленост да не желае да признае, то в последно време излиза наяве, че кръвното налягане се повишава само след потреблението на нискокачествено кафе или кафе, което е цялостно с дефектни зелени зърна и поради това е препечено, тъй че да му се придаде типичния “огнен ”, горчив усет, натрапен маркетингово доста сполучливо в края на предишния век.

В природата обаче множеството горчиви билки и растения са отровни и нашите вкусови рецептори одобряват поглъщането на мъка като усвояване на отрова. Обикновено този развой стартира в устната празнина и човек изплюва отровата (горчивината), само че в случай че със мощ на волята въпреки всичко погълне горчивата глътка, то от стомаха потегля сигнал до мозъка, който споделя, че отровата е поета и би трябвало неотложно да бъде изхвърлена. Тогава се впрягат всички сили: адреналина кара сърцето да бие по-бързо, с цел да може да се ускори кръвообръщението и да се изчист по-бързо отровата (затова получаваме и сърцетуптене и повишаване на долната граница на кръвното налягане), бъбреците стартират да работят интензивно и да отделят отровата посредством урината (затова нискокачественото кафе работи като диуретик). Целия организъм е впрегнат да изхвърли отровата, като признаците са висока долна граница, сърцетуптене, обособяване на урина, болки в корема.

Висококачествените кафета няма потребност да бъдат изпечени мрачно, тъй като при тях няма недостатъци, които да бъдат прикрити посредством препичане на суровината. Затова то се пече ярко и в никакъв случай не е прегоряло и горчиво. Вкусът му е плодов и сладостен, по тази причина не подвига кръвното налягане и не работи диуритично, не провокира стрес в организма и не води до болки в стомаха. Организмът го приема като другар, а не като зложелател и се оставя да се наслаждения на всички изгоди от пиенето му.

2. Качественото specialty кафе не работи като диуретик

Всеки е чувал, че кафето е диуретик, тъй като кара хората да вървят до тоалетната по-често и води до дехидратация. И да и не. Както казахме към този момент – тялото ни желае да изхвърли единствено нискокачественото кафе, което горчи и организмът го приема като отрова. Затова потреблението на висококачествено specialty кафе няма да ви лиши даже и от една капка вода.

3. Качественото specialty кафе не превъзбужда и може да се пие вечер

Митът за връзката сред пиенето на кафе вечер и безсънието е разрушена. Всъщност кофеинът не е виновен за безсънието (свойстово, което нормално му се продава), а адреналинът, с който организмът дава тревога за пердах. Кофеинът като слаб алкалоид работи успокояващо и по тази причина се поставя в сиропите за кашлица, вкупом с кодеина.

Редица изследвания демонстрират, че когато човек употребява напитка, приготвена от specialty кафе, тя няма възбуждащият резултат върху организма, както тази, приготвена от нискокачествено кафе. Както казахме към този момент при потреблението на specialty кафе в тялото не се отделя адреналин и затова след последното ни еспресо тялото е готово за сън.

Истината е, че когато приказваме за кафе, наличието на кофеин в него е в незначителни количества. В него доста повече участват антиоксиданти и други дейни субстанции, които могат да понижат вътрешни възпаления на организма и да ни защитят против заболявания.

Ако въпреки всичко човек се тормози, че даже малко кофеин ще го държи безсънен цяла нощ, може да опита безкофеиновото кафе на Dabov, при което вкусовите качества остават непокътнати, а процесът на добиване на кофеина е патентован способ за добиване без химикали, единствено с чиста планинска вода.

4. Качественото specialty кафе не предизвиква киселини и болки в стомаха

Когато пият кафе, доста хора прибавят мляко, захар, сметана. Те сами по себе си могат да провокират киселини и болежка в стомаха. Качественото specialty кафе няма потребност от добавки. Специалните кафета са сладки, а не горчиви и усетът им е прелестен.

Болките в корема се следят при консумация на кафе от хора с по-чувствителен или нервиран корем. Тогава горчивината, която е възприета като отрова, би трябвало да бъде разградена и изхвърлена по най-бързия метод. Стомашните сокове се задействат, с цел да подкрепят действието и при по-чувствителни стомаси – болката е налице.

Когато избирате specialty кафе, усетът е уравновесен, плодов и сладостен и няма заплаха от стомашен дискомфрот, тъй като насладата от усета се разлива по цялото тяло и то не се бори за живота си.

5. Качественото specialty кафе не стресира организма

Кафето е еликсир за тялото. То е потребно, когато е качествено. Какво значи това – висококачествени, вярно изпечени кафени зърна, от които е приготвена напитка, без значение дали е еспресо или дестилация: филтър, кафеварка и други

Кафетата на Dabov Specialty Coffee са от особено подбрани и ръчно селектирани зелени зърна с най-високо качество, без никакви недостатъци. Те имат обезпечен генезис и идват извънредно от ферми, профилирани в производството на specialty кафета. Тези кафета са здравословният избор на хората, които държат да знаят какво употребяват и за които всяка чаша кафе е порция суперхрана.