Започнат ли постите, отваряме тефтера с любимите си постни рецепти

Започнат ли постите, отваряме бележника с обичаните си постни предписания и най-вкусните предписания избираме - особено за вас

Необходими Продукти

● моркови - 1 - 2 броя
● целина - 1 глава
● лук - 2 - 3 глави + 1 ч.ч. дребни лукчета
● зеле - 1 брой, дребна зелка
● грах - 1 ч.ч. картофи - 1/2 кг сварени
● домати - 5 - 6 броя, зрели
● масло - 4 с.л., може и олио (2 к.ч.)
● сол
● черен пипер
● дафинов лист
● магданоз
● галета

Начин на подготвяне

Задушете в маслото или олиото нарязаните на едри кубчета моркови и целина. След малко прибавете едро нарязания лук, чашата дребни лукчета и накълцаната зелка. Добавете малко вода при задушаването, с цел да се образува пара.

Когато зеленчуците са полуомекнали, прибавете граха и задушавайте ястието до цялостно омекване. Прибавете сварените и нарязани картофи, както, дафиновия лист и доматите, нарязани на филийки.

Най-накрая се поръсва със сол, черен и червен пипер и магданоз. Оставете зеленчуците по тракийски да се доварят с компактно затворен похлупак. Ястието се сервира със запържена в масло галета.