Всички любители на кофеиновите напитки ще се съгласят, че няма

Всички фенове на кофеиновите питиета ще се съгласят, че няма по-приятно чувство от това да започнеш деня си с чаша топло кафе. Особено когато на открито е тъмно, а по прозорците се стичат едрите капки есенен дъжд. Почитатели сме колкото на мощното чисто кафе, толкоз и на многочислените по-леки видове – като лате, капучино или макиато. И сме на мнение, че за всяко от тях има съвършеното време, в което да му се насладим.

През студените месеци като че ли избираме латетата с разнообразни усети, а през днешния ден ви представяме рецептата за една от известните сезонни питиета, която чакаме с неспокойствие всяка година. Познато още като Pumpkin Spice Latte, това тиквено лате с канела ни сервира есента в чаша кафе. Предлагаме ви сами да се убедите в завладяващия му усет с тази лесна и бърза рецепта. 

Необходимите артикули:

За латето:

2 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. домашно тиквено пюре
1 до 3 с.л. захар
1 с.л. ванилов екстракт 
½ ч.л. pumpkin spice подправки
½ ч.ч. мощно кафе
бита сметана

За тиквеното пюре:

1 дребна тиква

За pumpkin spice сместа:

1 ч.л. канела
¼ ч.л. индийско орехче
¼ ч.л. джинджифил на прахуляк
⅛ ч.л. карамфил на прахуляк

Предварително подгответе тиквеното пюре и сместа от подправки. За пюрето изчистете и нарежете една тиква на приблизително огромни части. Печете ги в авансово загрята фурна на 200 градуса за 50 – 60 минути. Когато тиквата е подготвена, извадете от фурната и оставете да се охлади. Блендирайте в кухненски робот до приемане на пюре с гладка и хомогенна консистенция. След това пригответе сместа от подправки, като просто добавите съставките в една купа и разбъркате. 

За подготвяне на латето прибавете прясното мляко, тиквеното пюре и захарта в дълбока касерола на приблизително мощен огън. Не оставяйте сместа да заври. Премахнете от котлона и прибавете ванилията, сместа от подправки и готовото кафе. Разделете сместа в две чаши и сервирайте с бита сметана и поръсена канела. 

 
Тиквена чорба с джинджифил и куркума