Щрудел с череши и стафиди – неустоимо плодово изкушение
Всеки сезон е хубав по собствен личен метод с това, което е подготвен да ни подари. В момента е един от най-благодатните интервали през годината – природата ни подарява с всевъзможни плодове, а ние би трябвало да съумеем да се възползваме от техните изключителни качества – витамини и минерали, потребни за цялото тяло, както и неповторими усети. Един от обичаните плодове през този интервал са черешите.
Ето за какво, през днешния ден сме решили да ви разкрием един страховит щрудел с череши и стафиди, който се подготвя извънредно елементарно, а става неописуемо апетитен. Думата идва от немски (Strudel), което безусловно значи „ водовъртеж “, „ въртоп “.
Необходими са ни следните артикули:
✔️ един пакет фини точени кори за баница,
✔️ 200 грама смлени чаени бисквити,
✔️ 1/2 кг череши, изчистени от костилките,
✔️ 150 грама кристална захар,
✔️ 50 грама масло,
✔️ шепа стафиди,
✔️ малко канела.
Начин на подготвяне: Разтапяме маслото, слагаме два листа за баница един върху различен и ги намазваме с маслото. В тесния завършек на корите започваме да подреждаме череши една до друга, като оставяме по два сантиметра разстояние от двата края на корите, с цел да можем да ги завием.
Поръсваме със захар, от горната страна със смлени бисквити и малко канела, а върху черешите слагаме няколко стафиди. Прегъваме двете празни странични линии във вътрешността и завиваме на руло.
Процедираме по този начин с всички кори, подреждаме готовите рула в намазнена тавичка и намазваме всяко с малко олио. Печем ги на 100 и осемдесет градуса до златист цвят. След като се изпекат ги оставяме да се охладят и ги поръсваме с пудра захар.
Добър вкус!
