Вкусна прохлада, която ще търсите в летните жегиНеобходими Продукти● боровинки

Вкусна хладина, която ще търсите в летните жеги

Необходими Продукти

● боровинки - 200 г
● пудра захар - 70 г
● сметана - 300 г
● захар - 70 г
● яйца - 2 бр.
● лимони - 1 бр.

Начин на подготвяне

Лимонът се изцежда. Боровинките се пасират и се прибавя сокът от лимона. Белтъците се разрушават на сняг с пудра захар. Купата с белтъците се поставя на водна баня и се вари 5 минути при непрестанно безредие.

Сваля се от котлона и съдът с белтъците се поставя в купа с лед. Продължават да се бият, до момента в който не изстинат. Жълтъците се смесват със захарта до пяна.

Сметаната се разрушава до пяна и се прибавя в жълтъците. Добавя се сметаната и всичко се смесва. Разпределя се в купички и се сервира, откакто се охлади 2 часа в ледник.