Вкусна и ароматна гозба с пилешко месо Необходими продукти: 2 пилета; 2

Вкусна и ароматна манджа с пилешко месо

Необходими артикули:
2 пилета;
2 с.л. масло;
1 с.л. олио;
100 г пушен бекон;
8 междинни по величина глави лук;
150 г гъби;
100 г коняк;
1 бутилка алено вино;
3 стръкчета босилек;
1 дафинов лист;
1 скилидка чесън;
1 с.л. брашно;
сол;
черен пипер.

Начин на подготвяне:
Пилетата (2 бр) се разрязват на 4 елементи и се изпържват в примес от олио и масло в тенджера в компактно дъно. След това месото се изважда от тенджерата и в същата лой се пържи нарязаният на кубчета пушен бекон (100 г)

Добавят се 2 глави лук, нарязани на ситно, гъбите (150 г), нарязани на кубчета, и счуканият със сол чесън (1 скилидка). След 3-4 минути месото още веднъж се връща в тенджерата. Всичко се поръсва с брашно (1 с.л.).

Слагат се дафиновият лист, босилекът, останалият лук (нарязан на ситно). Ястието се полива с коняк (100 г) и се разбърква. Налива се виното (1 бутилка), прибавят се солта и пиперът. Пак се разбърква и се задушава в продължение на 1 час. Месото се изважда и се държи на топло място, а сосът остава на котлона, до момента в който течността от него изври на половина.

Порциите месо се поставят в затоплени порционни чинии и се сервират залети с получения сос, написа 1001recepti.com.