Есенен плодов кекс с какао
Необходими Продукти
●за кексовата примес
● яйца - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1ч.ч.
● сода за самун - 1 ч.л.
● оцет - 1/2 ч.л.
● какао - 1 суп.л. (нескуик)
● канела - 1/2 ч.л.
● ванилия - 1 отново. (2 г)
● олио - 1/2 ч.ч.
● брашно - 3 ч.ч.
● бакпулвер - 1 отново. (10 г)
●
за плодовата примес
● круши - 2 - 3 бр.
● ябълки - 2 - 3 бр.
● банани - 1 бр.
● грозде - една шепа (без семки)
● захар - 1/2 ч.ч.
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Първото, което би трябвало да извършите, е плодовата примес. Измийте плодовете добре. Тъй като аз използвах домашни ябълки и круши, не съм ги белила, само че в случай че са от магазина, по-добре ги обелете. Нарежете ги на едри части. Добавете банана и гроздето.
Сложете ги в касерола и ги поръсете със захар. Когато леко си пуснат сока ги сложете на котлона и ги варете с непрестанно бъркане за към 5-6 минути. Отстранете съда от котлона и оставете да изстине.
Разбийте яйцата със захарта на пяна с миксер.
Прибавете угасената с киселото мляко и оцета сода за самун. Добавете какаото, канелата, олиото и ванилията и още веднъж разбъркайте за малко с миксера.
Следващо е брашното с бакпулвера, само че към този момент разбъркайте не с миксер, а с тел или шпатула. Не би трябвало да остават бучици брашно.
Идва ред на изстиналата към този момент плодова примес. След като я прибавите разбъркайте леко и изсипете кексовата примес в тава застлана с хартия за печене.
Печете в авансово загрята на 175 градуса фурна за 40-45 мин., до суха съчка.
След като изстине, нарежете есенния сладкиш на части и поръсете с пудра захар.
Есенният плодов кекс с какао е подготвен.
