Еклерите ви ще се надуят много, ако ги напълните с

Еклерите ви ще се надуят доста, в случай че ги напълните с този изтънчен крем с шамфъстък

Необходими Продукти

● лимони - 3 бр.
● захар - 200 г
● нишесте - 30 г
● сметана за разтрошаване - 250 г
● паста от шамфъстък - 50 г
● сладкарска багра - зелена

Начин на подготвяне

Сипете в тенджерка с дебело дъно захарта и нишестето и разбъркайте.

Изстискайте лимоните и прецедете сока през цедилка в тенджерката.

Разбъркайте, сложете на котлона и бъркайте непрестанно.

След като сместа се сгъсти, бъркайте още 2 минути.

Свалете сместа от котлона, покрийте я със стреч фолио и оставете да се охлади изцяло.

Разбийте сметаната.

Към лимоновата примес прибавете пастата от шамфъстък, зелена багра и разбийте.

Добавете 3-4 лъжици разрушена сметана и отново разбийте изискания крем с шамфъстък.

Изсипете лимоновата примес към сметаната и разбийте до приемането на еднообразен крем за еклери.