Великденски козуначен венец, с който нямаме търпение да окичим трапезатаНеобходими

Великденски козуначен венец, с който нямаме самообладание да окичим трапезата

Необходими Продукти

●

закваска

● захар - 1 ч.л.
● брашно - 135 г
● вода - 75 мл топла
● квас - 13 г прясна
●

тесто

● шоколад - 100 г
● захар - 75 г
● брашно - 400 г
● стафиди - 100 г
● краве масло - 120 г
● сол - щипка
● прясно мляко - 120 мл
● жълтъци - 3 бр.
● пудра захар - за поръсване
● краве масло - 50 г за намазване

Начин на подготвяне

Смесете всички съставки за закваската. Разбъркайте и оставете за половин час да се задейства.

Пресейте брашното, прибавете жълтъците, захарта, затопленото мляко. Замесете козуначено тесто, добавяйки по малко мекото масло.

Месете тестото, до момента в който стартира да се отлепя от купата, прибавете маята и още веднъж замесете. Покрийте с фолио и оставете да втаса.

Разточете тестото в правоъгълна форма. Подредете шоколад и стафиди от горната страна, навийте на руло. Разрежете на две по дължина. Преплетете двете ленти. Ще се получи козуначена плитка.

Оформете кръг от нея. Намажете козуначения венец с масло. Оставете за 40 мин. Печете за 40 мин. на 190 градуса.

Козуначения венец за Великден поръсете с пудра захар, щом бъде подготвен.