Великден е един от най-светлите български празници. Тогава семейството се

Великден е един от най-светлите български празници. Тогава фамилията се събира вкъщи и съблюдава традицията за блъскане с яйца за здраве. Винаги

има претрупани трапези с най-различни ястия и обичаните ни питиета. Така няколкото почивни дни се трансформират в истински гуляй за чревоугодниците и тестване за стомаха на мнозина.

Варените яйца, козунакът и агнешкото месо са най-употребяваната храна на Възкресение Христово. В началото на празника започваме с изяждането на първото сварено яйце, а до края на деня броят може да доближи 5-6. Но това огромно количество протеин, в композиция с други храни, се отразява негативно на нашетп ялото. Затова диетолозите предлагат да не прекаляваме с безразборното ястие на варени яйца и други разнообразни вкусотии.

Освен на протеин, яйцата са източник на витамините В и D , както и минерали като цинк, желязо, мед и селен . Редица изследвания демонстрират, че в жълтъка на едно приблизително яйце има 186 млг холестерол или над 60% от целесъобразния дневен банкет. Тялото ни се нуждае от огромно количество холестерол, който поддържа разнообразни процеси в него, само че все пак не би трябвало да прекаляваме с приема му.

Много диетолози са на друго мнение за това какво количество яйца дневно би трябвало да ядем, с цел да нямаме здравословни проблеми. Най-честите рекомендации са да консумираме сред 2 и 6 яйца на седмица . Но всички знаем, че по Великден броя пораства, тъй като доста дни след празника продължаваме да ядем останалите яйца. Затова доста експерти прецизират, че най-важното е по какъв начин е приготвено яйцето. Ако то е твърдо сварено , би трябвало да ядем до 3 дневно. Ако то е рохко – с по-течен жълтък и корав белтък, тогава може да си позволим и малко повече. По-суровият жълтък резервира равнищата на положителния холестерол в кръвта . А когато термичната обработка на яйцето е по-голяма, има по-сложни промени в химичния му състав, което от своя страна вреди на здравето ни под разнообразни форми.

По Великден освен, че прекаляваме с яйцата, а и с козунаците, алкохола и мазното месо. Всяка година има случай на преяждане, които са отключили бъбречни и панкреатични рецесии. Правилното хранене по празниците и по-късно е доста значимо, изключително за децата, бременните и хората с разнообразни здравословни проблеми. Ако желаеме почивните дни да преминат безпроблемно, би трябвало да съблюдаваме няколко съществени правила.

Свързани публикации.. Какво съдържат яйцата? 0 Алергия към яйца – по какъв начин да я познаем? 0 Колко нездравословна може да е боята за яйца? 0

Закуската е най-важна . Може да злоупотребим с повече ястие на обяд, само че закуската би трябвало да е здравословна и засищаща с фибри, които ще подкрепят храносмилането по-късно. Също по този начин, както и през останалите дни, по Великден би трябвало да пием колкото се може повече вода . Течността защищава тялото от дехидратация и също усъвършенства храносмилането. Ако сме „ наточили “ вилиците за агнешко месо, преди този момент е целесъобразно да хапнем малко зеленчуци (например зелена салата, спаначена, шопска). Те ще ни заситят до някаква степен и няма да ни дадат да прекалим с мазното и сладкото по-късно. Друго значимо нещо за храненето е, че не би трябвало да прекаляваме с пълненето на чиниите. Половината от нашата порция би трябвало да бъде със зеленчуци, ¼ с протеини, добре е да консумираме и към ¼ зърнени храни за деня . И най-после – време за козунак. Ако си похапнем от тестеното прелъщение заран, ще ни стане тежко, по тази причина е по-добре да го опитаме най-после на обяда, след главното ястие или за следобедна закуска. Дори и да си вземем още нещо сладко с него, организмът ни ще може да ги обработи умерено.