Веднъж приготвите ли пухкава пита, толкова ще ви хареса, че

Веднъж приготвите ли пухкава пита, толкоз ще ви хареса, че няма да погледнете повече готовите произведения в хлебарницата

Необходими Продукти

● квас - 1 кубче (42 г)
● брашно - 1 кг
● прясно мляко - 300 мл
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 5 с.л.
● сол - 2 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● краве масло - 3 с.л.разтопено

Начин на подготвяне

В купа наливаме половината мляко (150 мл) и го стопляме добре. В него слагаме маята, захарта и една супена лъжица брашно. Разбъркваме и оставяме маята да шупне.Трябва да стане три пъти повече на размер.

През това време пресяваме брашното. Правим кладенче в него. Разбиваме яйцата с останалите артикули и към тях прибавяме към този момент шупналата квас. Замесваме меко тесто, което да не ни лепне по ръцете, и го оставяме да втаса.

След като шупва, го разделяте на три топки. Всяка топка разточвате на кръг и поливате с разтопено масло. Отгоре слагате втората топка, също разстелена. Отново краве масло и най-после и третата разстелена топка.

След като сложите и трите листа един върху различен, ги навивате на руло и леко го размесвате, с цел да стане малко по-дълго. След това от едно нарязвате триъгълничета, като двата края от това руло оставяте за средата на питката.

Оставяте още веднъж да втаса. Мажете с жълтък.

Печете в авансово загрята фурна на 190 градуса.