Петте правила на средиземноморската диета
Вече няколко години диетолозите и феновете на здравословното хранене се съгласяват, че с изключение на най-ефективна, средиземноморската диета е и най-полезната за тялото ни.
За да се потвърди това, са извършени голям брой изследвания – като това от “ PREDIMED “, което включва близо 8000 души с най-малко три рискови фактора за сърдечно-съдови болести. Участниците, разграничени на три групи, са спазвали или диета с ниско наличие мазнини, или два разновидността на средиземноморската с фокус върху ядки или върху зехтина като източник на потребни мазнини в менюто.
След 4 години откривателите следят 30% понижаване на риска от инсулт и инфаркт и 50% по-нисък риск от диабет вид 2 при хората, спазвали средиземноморската диета.
След като голям брой специалисти оцениха качествата на диетата, произлизаща от Гърция и Италия, си заслужава да я опитаме и ние. Тези пет правила, създадени от диетолозите, вършат спазването на диетата по-лесно:
- Яжте всеки ден ферментирали храни – бактериите, които участват естествено в някои пробиотични храни, способстват за по-доброто храносмилане;
- Вмъквайте повече зърнени култури в диетата си – амарант, киноа, пшеница и сходните на тях зърнени култури носят доста количество антиоксиданти в себе си, а по едно и също време с това намаляват холестерола и кръвната захар;
- Избягвайте млечни артикули с понижено наличие на мазнини – изследванията демонстрират, че те са по-вредни за тялото, в сравнение с пълномаслените;
- Яжте повече фибри – като се изключи че са засищащи и ни държат надалеч от нездравословните храни, за диетите с високо наличие на фибри е потвърдено, че понижават риска от рак;
- Хапвайте риба най-малко един път седмично – възползвайте се от изгодите на противовъзпалителни омега-3 мастни киселини и си ги набавяйте по най-естествения метод. За предпочитане би трябвало да търсим риби с високо наличие на потребни мазнини като сьомга и сардини.
