Лимоновите палачинки на Мечо Пух
Необходими Продукти
● брашно от лимец - 200 г● кафява захар - 1 ч.л.
● сол - 1/4 ч.л.
● лимони - 1 бр.
● яйца - 3 бр.
● козе мляко - 400 мл.
● масло - 50 г
●
За заряд
● мед - 100 г
Начин на подготвяне
Лимецовото брашно се изсипва в купа, в която ще се разбърква сместа.
Прибавя се захарта и солта.
Разбърква се доста добре.
Лимонът за палачинките се измива доста добре и кората се настъргва на фината част на рендето, след което се прибавя към брашното.
Яйцата се разрушават с друга купа на пяна. Прибавя се млякото към яйцата.
Яйцата с млякото се прибавят към брашното на тънка бликам при дълготрайно бъркане до приемане на хомогенна примес за домашни палачинки, която е без бучки.
Тиганът за палачинки се загрява до подготвеност за пържене.
Прибавя се една чаена лъжица масло.
След като маслото се разтопи, се изсипва едни черпак от сместа в тигана и се разстила деликатно върху целия тиган.
След като палачинката се изпържи до светлокафяво, се обръща от другата страна за изпържване.
Преди всяка палачинка се прибавя една чаена лъжичка масло в тигана.
Лимецовите палачинки се намазват с мед, до момента в който са топли и се завиват на руло.
Хапнете лимоновите палачинки на Мечо Пух, до момента в който са още топлички!
