Възрастна варненка сподели пред Varna24.bg рецепта за козунак почти на

Възрастна варненка показа пред Varna24.bg рецепта за козунак съвсем на 1 век. По думите на дамата рецептата се споделя в рода към този момент няколко генерации като през годините леко се е трансформирала. 

Продукти:

1 кг. брашно

6 яйца

250 мл. прясно мляко или вода

300 гр. захар

250 гр. равни елементи краве масло или олио, размесени със свинска мехлем

1 л. ракия (коняк)

Щипка сол

Настъргана кора от един лимон 

45 гр. квас

Добавят се по избор локум, орехи, стафиди и така нататък

Жената прецизира, че в истинската рецепта от баба й се е слагало ракия, само че с времето тя се е заменила с по-благоухания коняк. Осъвременяване е и прибавянето на лимон, добавя тя. Най-важно е продуктите да са топли и пресни, а козунакът да се размеси най-малко няколко пъти, с цел да стане на конци.