Във всяка българска готварска книга има рецепта за млечна баница

Във всяка българска готварска книга има рецепта за млечна баница с домашна юфка. Сочна, сладка, ароматна и мекичка - усетът, който помним от детството. Ако още не сте опитвали да си я приготвите вкъщи, уеб сайтът zajenata.bg дава рецептата за най-лесната млечна баница.

Продукти:
1 л прясно мляко2 чаши домашна юфка10 яйца1 чаша захар1/2 ч.л. сол2 г ванилиястафиди (по избор)3 с.л. масло
Приготвяне:

Изсипете юфката в намазана с масло тавичка и сложете да се запече до зачервяване в загрята на 180 градуса фурна.

През това време разбийте яйцата със солта, прибавете топлото мляко и захарта, и бъркайте, до момента в който захарта се разтопи. Добавете ванилията.

По предпочитание накиснете стафидите в малко топла вода да набъбнат, след което отцедете.

Извадете запечената юфка от фурната, поръсете със стафиди (ако използвате) и залейте с млечно-яйчената примес. Разклатете добре тавата, с цел да се разпредели сместа отмерено в юфката.

Пъхнете баницата назад във фурната, усилете я малко и печете, до момента в който юфката поеме течността съвсем изцяло.

Щом е подготвена, извадете млечната баница от фурната и я охладете, след което поднесете поръсена с пудра захар.