СЗО: Близо 3 млн. смъртни случая в света годишно са свързани със солта в храната
В международен мащаб високият банкет на натрий, главно посредством консумация на солена храна, предизвиква към 3 милиона смъртни случая годишно, заяви СЗО.
За да подкрепят ограничението на готварската сол, специалисти на международната организация са създали рекомендации по отношение на потреблението на заместители на солта с ниско наличие на натрий, които се основават на ясни доказателства и данни, доказани от науката.
Тази стъпка е част от политиката на СЗО за ограничение приема на натрий като част от целесъобразния хранителен режим за понижаване на артериалното налягане, риска от сърдечно-съдови болести, инсулт и коронарна болест на сърцето.
През 2013 година държавите-членки се споразумяха за формулирането на една световна цел - понижаване на междинния банкет на натрий от популацията с 30% до 2025 година за предварителна защита и надзор на незаразните болести.
Сега СЗО кани всички заинтригувани страни да разясняват плана за заместителите на солта в границите на онлайн социална консултация.
От международната организация разясняват, че заместителите на солта с ниско наличие на натрий са други възможности на елементарната готварска сол (натриев хлорид) както като съставна част на авансово опаковани храни, по този начин и като сол, добавена към храни и питиета от потребителя.
Тези различни соли включват по-малко натрий от елементарната сол и постоянно в тях се прибавят калиев хлорид със или без други сътрудници, с цел да се реализира усет, сходен на елементарната сол. Използването на заместители на солта с ниско наличие на натрий от ден на ден се преглежда като евентуална тактика за намаление на артериалното налягане на национално равнище. В този смисъл СЗО счита, че е редно националните здравни управляващи и публичните организации, които развиват активност в тази сфера, да извърнат повече внимание на такива ограничения.
Тъй като сега липсват световни насоки за използването на тези заместители, международната организация предлага на вниманието на здравните специалисти и политици своя пръв план за потреблението на заместители на солта.
За да подкрепят ограничението на готварската сол, специалисти на международната организация са създали рекомендации по отношение на потреблението на заместители на солта с ниско наличие на натрий, които се основават на ясни доказателства и данни, доказани от науката.
Тази стъпка е част от политиката на СЗО за ограничение приема на натрий като част от целесъобразния хранителен режим за понижаване на артериалното налягане, риска от сърдечно-съдови болести, инсулт и коронарна болест на сърцето.
През 2013 година държавите-членки се споразумяха за формулирането на една световна цел - понижаване на междинния банкет на натрий от популацията с 30% до 2025 година за предварителна защита и надзор на незаразните болести.
Сега СЗО кани всички заинтригувани страни да разясняват плана за заместителите на солта в границите на онлайн социална консултация.
От международната организация разясняват, че заместителите на солта с ниско наличие на натрий са други възможности на елементарната готварска сол (натриев хлорид) както като съставна част на авансово опаковани храни, по този начин и като сол, добавена към храни и питиета от потребителя.
Тези различни соли включват по-малко натрий от елементарната сол и постоянно в тях се прибавят калиев хлорид със или без други сътрудници, с цел да се реализира усет, сходен на елементарната сол. Използването на заместители на солта с ниско наличие на натрий от ден на ден се преглежда като евентуална тактика за намаление на артериалното налягане на национално равнище. В този смисъл СЗО счита, че е редно националните здравни управляващи и публичните организации, които развиват активност в тази сфера, да извърнат повече внимание на такива ограничения.
Тъй като сега липсват световни насоки за използването на тези заместители, международната организация предлага на вниманието на здравните специалисти и политици своя пръв план за потреблението на заместители на солта.
Източник: zdrave.net
КОМЕНТАРИ