В последните години все повече хора се връщат към традициите

В последните години от ден на ден хора се връщат към традициите на нашите баби и дядовци, т.е. и към естествените способи за боядисване на яйца за Великден. Стандарт ви предлага някои правила и препоръки за оцветяването на празничните яйца с естествени бои. Източник на информацията е уеб сайтът mila.bg .

Два са разновидностите са боядисване - да сварите яйцата дружно с оцветителите, или да ги сварите първо и по-късно да ги оцветявате. В първия случай цветовете стават по-наситени, само че не и равномерни. Може би е по-добре да опитате и двата метода, с цел да откриете този, който ви подхожда повече.

Яйцата би трябвало да са с бели черупки, тъй като естествените оцветители не са по този начин ярки и нападателни като изкуствените и върху жълти черупки съвсем няма да личат.

А ето и с какво може да постигнете обособените цветове:

- Червено: цвекло от консерви, червени боровинки, сварени обелки от червен лук

- Зелено: сварен спанак или композиция от спанак, боровинки и куркума

- Жълто: варени кори от лимон и портокал, варени листа от морков, варени семена от целина, зелен чай, стрита куркума

- Оранжево: чили на прахуляк

- Лилаво: алено вино, сварени обелки от червен лук, цветове от теменужки

Примерни предписания за приемане на натурални оцветители:

За алена багра: 2 глави алено цвекло, настъргано на ренде или нарязано на части, се залива с 1,5 л вода. След като сместа се свари, се прибавят 1 с.л. сол и 2 с.л. оцет. Яйцата се накисват и се оставят да престоят най-малко час. Вадете ги понякога, с цел да изберете наситеността, която задачите. Ако ги оставите прекомерно дълго, ще станат кафяви, по тази причина внимавайте.

За зелена багра: Единият вид е да приготвите първо синята и жълтата багра, да отделите от тях по малко и да ги смесите. Добавяте замразени боровинки и куркума и потапяте яйцата.

За жълта багра: 3 с.л. куркума и 1 с.л. червен пипер се заливат с 500 мл вряща вода. След като кипне, се прибавят 1 ч.л. сол и 2 с.л. оцет. След това потапяте яйцата и действате като в описанието на алената багра.

За синя багра: 1 ч.ч. замразени черни боровинки се пасират, прибавят им се 2 с.л. оцет, 1 ч.л. сол и 400 мл вода. След като сместа се е сварила, яйцата се оставят в нея за най-малко един час.

За оранжева багра: обелките на 4 глави лук се заливат с 2 ч.ч. Вода, 2 с.л. оцет и 1 ч.л. сол. Сместа се сварява и яйцата остават в нея до реализиране на стремежи цвят.

При всички цветове наблюдавайте непрекъснато до каква плътност на цвета се е стигнало, с цел да изберете нюанса, който най-вече ви харесва. След като боядисате яйцата, оставете ги да изсъхнат и ги намажете с памук, пропит с олио, с цел да имат искра.