Уж познато ястие, което обаче ще ви впечатли с екзотичен

Уж познато ядене, което обаче ще ви впечатли с другоземен усет и мирис

Необходими Продукти

● спанак - 1 кг
● картофи - 1 кг
● куркума - 1 ч.л. равна
● джинджифил - 1 ч.л. настърган свеж или щипка надробен изсъхнал
● люти чушки - 2 броя
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● лимонен сок - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Изчистеният и добре почистен спанак се отцежда и се нарязва на ситно. Мазнината се загрява в съд с дебело дъно и в нея се запържват за към минута ситно нарязаните и почистени от семето люти чушки, както и настърганият джинджифил.

Прибавя се куркумата и след няколко секунди се прибавят обелените и нарязани на кубчета картофи. Всичко се пържи за към десетина минути, като се бъркат непрестанно. Щом картофите се запържат добре отвред, се поставя нарязаният спанак.

Съдът се покрива с похлупак и сместа се задушава на муден огън към 15 минути. При потребност долейте малко вода. Когато зеленчуците поомекнат, се прибавят солта и лимоновият сок. Всичко се изсипва в леко намазнена тавичка, поръсва се с настърган кашкавал и се пече до лек тен.