Ябълково удоволствие за всички сезони – сладкиш по-добър от пай
Това ябълково наслаждение ще ви очарова още от първата хапка.
Харесвам всички сладкиши с ябълки, само че този несъмнено е много друг, както на тип, по този начин и на усет. Приготвям го постоянно и постоянно се получава. Децата също го обожават.
За да приготвите това ябълково наслаждение, са ви нужни следните артикули:
За тестото:
топла вода – 230 мл
квас – 11 грама
яйца – 3 броя (като едното е за намазване на повърхността)
захар – 70 грама
сол – една щипка
растително масло – 2 супени лъжици
брашно – 700 грама
За плънка:
ябълки – 3-4 броя
захар – 100 грама
За заливка:
заквасена сметана – 2 супени лъжици
захар – 1 чаена лъжица
Начин на подготвяне:
Изсипете водата в подобаваща дълбока купа, прибавете към нея 70 – те грама захар, щипката сол, прибавете разбтите авансово 2 яйца, 2 – те супени лъжици растително масло и маята и разбийте доста хубаво с миксер.
На два стадия изсипете 700 грама брашно и омесете хубаво тестото. Готовото тесто би трябвало да е меко и да не полепва по ръцете ви. Покрийте и оставете тестото да почине за 30 минути.
Подгответе пълнежа, като обелите ябълките и ги нарежете на филийки.
Намажете леко горната част на тестото с олио и го навийте на слой с дебелина 2-3 мм. Изсипете 100 – те грама захар от горната страна и разпределете върху цялото тесто.
Разпределете и ябълките на три реда и ги увийте на руло. Нарежете на случайни части, получават се 10 броя.
Намажете тавата за сладкиша с растително масло и подредете получените части в нея. Намажете повърхността им с разрушено яйце и поставете в авансово загрята фурна на 180 градуса и печете 40 минути.
Покрийте готовия ябълков сладкиш с паница, обърнете го и го извадете от формата.
Пригответе заливката – прибавете една чаена лъжичка захар в заквасена сметана и смесете, до момента в който захарта се разтвори изцяло. Сложете го в сладкарска торбичка и случайно украсете.
Вижте още: Ябълково реване: Най-вкусният сиропиран сладкиш
И последно, нарязваме готовия ябълков сладкиш и се любуваме на невероятния усет, Този сладкиш се оказа доста гальовен, апетитен и елементарен за подготвяне.
Препоръчвам ви го!
