Толкова сочни, толкова апетитни - отлично се допълват както от

Толкова сочни, толкоз апетитни - чудесно се допълват както от вино, по този начин и от студена биричка

Необходими Продукти

● пилешки дробчета - 500 г
● олио - 2 с.л
● домати - 3 бр.
● лук - 2 огромни глави
● чушки - 3 - 4 бр. червени и зелени
● гъби - 250 г
● бяло вино - 200 мл + 200 за мариноване
● червен пипер
● черен пипер
● чубрица
● риган - изсъхнал
● магданоз - свеж
● сол

Начин на подготвяне

Добре почистените дробчета се накисват с бялото вино най-малко за 30 минути, най-добре за една нощ. След това се изплакват и подсушават с домакинска хартия, нарязват се на половинки.

Лукът се нарязва на полумесеци, а чушките - на лентички. Доматите се бланшират в гореща вода, след което се обелват.

Дробчетата се запържват в 1-2 с.л. олио за към 5 минути под капак, след което той се маха и се оставят на спокоен огън до полуготовност, след което се изваждат. В мазнината се сотира лукът за няколко минути. Добавят се гъбите и чушките, а след 3-4 минути се прибавят доматите, бялото вино и подправките.

Продуктите се объркват, дробчетата се връщат и ястието готви на спокоен огън, до момента в който остане единствено на лой. Преди поднасяне поръсете със ситно нарязан магданоз.