Сочен пандишпанов сладкиш с поширани круши
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 8 с.л.
● брашно - 6 с.л.
● какао - 2 с.л.
● бакпулвер - 1/2 пакетче (5 г)
● круши - 3 - 4 бр. приблизително огромни
● кафява захар - 4 с.л.
● бяло вино - 100 мл
● вода - 200 мл
● кокос - карамелизиран за поръсване
Начин на подготвяне
Нарежете почистените и обелени круши на две. Загрейте водата със захарта, прибавете бялото вино към крушите.
Варете на спокоен огън, до момента в който крушите стартират да омекват. Извадете ги от течността и ги подсушете.
Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с 4 с.л. на гъст сняг. В обособен съд разбийте жълтъците с останалите 4 с.л. захар до побеляване.
Съединете яйчените смеси и прибавете последователно пресятото брашно и какао. Добавете и бакпулвера и разбъркайте.
Изсипете сместа в подобаваща тавичка и наредете от горната страна крушите.
Изпечете в загрята фурна за към 20 мин. Още топъл, полейте плодовия сладкиш с охладената течност, в която сте поширали крушите.
Поръсете с карамелизиран кокос.
Сочният пандишпанов сладкиш с поширани круши е подготвен.
